烘焙O2O“極致蛋糕”獲得百萬美金天使投資，單品之下，市場不可小覷
作者：36kr 時間：2014-04-17
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創業圈里看上烘焙這個 O2O 市場的玩家不在少數。有些切入點是是物流，如甜派；有些做的是電商渠道，如生日管家，于去年底拿到百萬美金融資的是極致蛋糕，與烘焙 O2O 品牌卡思客一樣同為吳滋峰創辦（2013 年上線），走的是線上銷售 + 中央廚房 + 自建物流的模式。但是它做的略“極致”(端）了點，比如可以在兩小時送貨到家，能夠做到低價，根據當月星座每月會推一個爆款。
不過單品之下，市場卻不可小覷，目前極致蛋糕每天的訂單量在 1000 份左右。這種星座蛋糕價位在 58 元至 100 元之間，明顯比市場價偏低，而且采用每天中午 12 點官網搶購的方式，根據歷史銷售狀況，極致會預估出當天的銷量，中央廚房當天清晨生產完畢后會分送至各站點，配送員會就近將蛋糕配送到家。
不用說，拿星座做文章一個重要的目的就是講一個動聽的故事，有助于增強用戶歸屬感。
這跟按需服務的送餐 O2O Sprig有些像，將商品類別范圍縮小從而大大降低供應難度，分片區配送保證送貨速度，同時又能因此降低成本。
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